Các peptide hoạt động góp phần ổn định môi trường bên trong cơ thể, cải thiện chức năng của các cơ quan một cách toàn diện, giúp hoàn thành suôn sẻ các liên kết trao đổi chất và góp phần cải thiện khả năng hoạt động của cơ thể.Nhiều nghiên cứu đã khẳng định việc bổ sung peptide protein thủy phân có thể cải thiện trọng lượng cơ thể (đặc biệt là khối lượng nạc), sức mạnh cơ bắp và hàm lượng canxi tổng số trong huyết thanh của vận động viên, kiểm soát hoặc giảm các phản ứng bất lợi về “cân bằng nitơ âm” của cơ thể do tập thể dục. , duy trì hoặc thúc đẩy quá trình tổng hợp protein thường xuyên của cơ thể, giảm hoặc trì hoãn một số thay đổi về thể chất do tập thể dục gây ra, từ đó giảm bớt mệt mỏi.Giảm mệt mỏi liên quan đến việc trì hoãn việc tạo ra mệt mỏi và thúc đẩy việc loại bỏ mệt mỏi.Cơ chế hoạt động của peptide hoạt động như sau:
(1) Các peptide hoạt động có thể thúc đẩy quá trình phục hồi của hồng cầu và cải thiện chức năng vận chuyển oxy của hồng cầu.Ví dụ, protein thủy phân từ đậu nành có thể làm tăng nồng độ hemoglobin và kiểm soát nồng độ creatine kinase trong huyết thanh ở các vận động viên thể thao, nhắc nhở các peptide đậu nành về vai trò của chúng trong việc bảo vệ màng tế bào, giảm rò rỉ creatine kinase trong tế bào cơ và thúc đẩy quá trình phục hồi các mô cơ xương bị tổn thương sau khi tập thể dục. .
(2) Các peptide hoạt động ngăn chặn sự thoái hóa protein cơ xương do tập thể dục bằng cách kiểm soát sự thoái hóa myosin chuỗi nặng và sự phân giải protein qua trung gian proteinase được hoạt hóa bằng canxi.
(3) Quá trình khử oxy hóa các peptide hoạt động trong mô cơ có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể.Trong những tình huống khẩn cấp đặc biệt, nó cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ bắp.Bởi vì peptide dễ được hấp thụ và sử dụng nhanh chóng nên việc tăng peptide trước và trong khi tập luyện có thể làm giảm sự thoái hóa protein trong cơ, duy trì quá trình tổng hợp protein thường xuyên trong cơ thể, giảm hoặc trì hoãn một số thay đổi thể chất do tập thể dục và giảm mệt mỏi.
(4) Các peptide hoạt động có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, có thể ức chế quá trình oxy hóa lipid được xúc tác bởi các gốc tự do oxy và ion kim loại, do đó chúng có tác dụng bảo vệ tế bào và giảm mệt mỏi đáng kể.
Do đó, từ góc độ các nghiên cứu liên quan đến dinh dưỡng, peptide hoạt động có thể tăng cường đáng kể khả năng làm việc của cơ thể, cải thiện khối lượng và sức mạnh cơ bắp, duy trì hoặc cải thiện chức năng vận động của cơ thể và nhanh chóng giảm mệt mỏi, phục hồi nhanh chóng và tăng cường thể lực. , có lợi cho việc duy trì sức khỏe của cơ thể trong điều kiện tập thể dục.Do đó, peptide hoạt động trở thành nguyên liệu thực phẩm chức năng quan trọng cho các nhóm tham gia tập luyện thể chất, tinh thần và thể chất.
Thời gian đăng: 27-04-2023