Axit amin và protein khác nhau về bản chất, số lượng axit amin và cách sử dụng.
Một, Bản chất khác nhau
1. Axit amin:nguyên tử cacbon của axit cacboxylic trên nguyên tử hydro được thay thế bằng các hợp chất amin.
2.Đạm:Nó là một chất có cấu trúc không gian nhất định được hình thành bởi chuỗi polypeptide bao gồm các axit amin theo cách "ngưng tụ khử nước" thông qua cuộn và gấp.
Hai, số lượng axit amin là khác nhau
1. Axit amin:là một phân tử axit amin.
2. Chất đạm:bao gồm hơn 50 phân tử axit amin.
Ba, sử dụng khác nhau
1. Axit amin:tổng hợp protein mô;Thành axit, hormone, kháng thể, creatine và các chất có chứa amoniac khác;Để carbohydrate và chất béo;Oxy hóa thành carbon dioxide và nước và urê để tạo ra năng lượng.
2. Chất đạm:Việc xây dựng và sửa chữa các nguyên liệu thô quan trọng của cơ thể, sự phát triển của con người cũng như việc sửa chữa và đổi mới các tế bào bị hư hỏng không thể tách rời khỏi protein.Cũng có thể được chia nhỏ để cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của con người.
Protein là cơ sở vật chất của sự sống.Không có protein sẽ không có sự sống.Do đó, nó là một vấn đề gắn liền với cuộc sống và các hình thức hoạt động khác nhau của nó.Protein có liên quan đến mọi tế bào và tất cả các thành phần quan trọng của cơ thể.
Axit amin (Aminoaxit) là đơn vị cơ bản của protein, tạo cho protein một cấu trúc phân tử cụ thể, nhờ đó các phân tử của nó có hoạt tính sinh hóa.Protein là những phân tử hoạt động quan trọng trong cơ thể, bao gồm các enzyme và enzyme xúc tác quá trình trao đổi chất.Các axit amin khác nhau được polyme hóa về mặt hóa học thành các peptide, một đoạn nguyên thủy của protein là tiền thân của sự hình thành protein.
Thời gian đăng: 21-03-2023